烤茶地簡單樸實，有著滿滿的人情味，老闆娘凱莉熱情又好客，旅人來到這邊除了能夠體驗阿美族的傳統捲菸以及酒釀外，還能在這結交朋友，喝酒聊天，達到心靈上的舒壓，享受片刻的悠閒。

The Roasted Tea Workshop is a humble workshop with a personal touch. The owner, Kelly, is friendly and hospitable and enjoys making new friends and talking over drinks. Travellers visiting the workshop will have the opportunity to experience traditional Amis Tribe wine-making and cigarette-rolling. It is sure to be a spiritually healing and leisurely experience.

樸素的佈置帶著家的味道，邱爸爸堅持海產必是現撈現捕活跳跳，將太平洋的鮮甜呈現在餐桌上。除了讓邱爸爸配菜的無菜單料理，店內同時也有各式熱炒可供選擇，老少閒宜哦！

齒草埔的餐點每季更換，每季菜單的靈感多來自於對生活的感受體悟、或者詩句畫作等，主廚夫婦Nick和Vivi做的是料理，也是藝術創作。
餐廳氛圍寧靜，如慎重的儀式般，希望客人能靜心細細品嚐每個食材的味道，當天所有客人準時到齊後，餐點才會在同一時間上桌，並由Vivi統一做餐廳佈置、餐點設計等說明。

「巨大少年Giant Boy」是長濱市區街上新興的咖啡店，2015年12月正式開業。老闆是高雄人，讀中文系，因為喜愛長濱鄉美麗的自然環境，而有了移居長濱生活的念頭。老闆說： 我們就在這開咖啡館，只是想要好好過生活而已。我們沒有遠大的理想，工作到了一個年紀，覺得存的錢足夠了，就來台東開店，過自己想過的生活。

小小的店內老闆不刻意的招呼聲以及自在的生活態度，帶給客人們很不一樣的消費經驗，咖啡館的咖啡以手沖單品為主，老闆也烘豆子，讓喜歡咖啡的人能買回家自己沖泡。老闆喜歡閱讀，也讓店內有種舒適悠閒的閱讀空間氛圍；如果想喝杯具有在地感的咖啡，「黑糖咖啡」是強力推薦品項，它添加了來自在地「阿貴伯」種植的白甘蔗做的黑糖，有種特別的風味。

位於台東長濱的深夜故事，是以早午餐、餐酒為主的餐廳，也是長濱地區第一家提供早午餐的據點。

深夜故事由一位是對調酒十分有興趣的長濱在地人Echo經營，除了早午餐之外，店裡也有提供主餐及一般解渴飲品，同時可接待各種類型的聚會、Party。而當夜幕低垂時，就是酒精性飲品登場的時刻了。

來長濱旅遊時，歡迎來深夜故事餐酒館體驗一下吧！
(深夜故事也有提供平價住宿，歡迎至FB粉專了解更多！)

當天現採的野菜、現撈的海鮮，食物的鮮甜原味都被最好的呈現在眼前，搭配鳳美的巧手擺盤，想一嚐如「辦桌」般，最天然澎湃的阿美族美食大餐，千萬別錯過真柄壹號倉！

真柄壹號倉是由一個荒廢的穀倉改建而成，色彩繽紛的原民藝術建築。在地居民吳鳳美將其開設成風味餐廳與民宿，室內更是擺放了許多鳳美的手作編織。命名為「壹號倉」是源自於鳳美對於真柄部落發展的期望，因為鳳美希望這代表部落中第一個閒置空間的再利用，期望返鄉青年也開設自己的特色小店，以後就會有貳號倉、參號倉等。

在花東海岸公路旁面海的長濱小店—「美好拾光good time」，招待無菜單料理，講究高品質的食材，調味佐料亦是，堅持用好鹽好油好醬油。西式搭上日式烹飪方式，店外的太平洋美景，襯著店內的鵝黃色調及木質擺設，享用一道道溫暖的家常。
採預約訂位制，提供配套的價位選擇，每天依照預約人數準備食材。
美好拾光沒有招牌，預約來訪的饕客在台11線上小心別錯過了餐廳喔！

在長濱的看海秘境—「星龍花園」，坐落在海岸山脈中段的空中花園，可在低海拔山區遠眺壯麗太平洋，園區內設有海景涼亭、花海步道、觀景平台，擁有180度零死角美麗海景，提供下午茶服務，可事先預訂。從花園的龍口斷崖探去，最遠眺望至三仙台，如果運氣好可見到依稀的綠島，蔚藍筆直的海岸線，一旁是阿美族與噶瑪蘭族為主的部落「樟原村」。（圖／星龍花園官方FB）

At a secretive sea-viewing location in Changbin, Shinlong Garden is a sky garden that sits in the middle of the coastal mountain side. From a low-altitude mountain point, you can look out on the majestic Pacific ocean with an 180 degree ocean view. The garden provides an ocean-view pavilion, a flower ocean walkway, an observation deck, and afternoon tea (though you’ll have to make reservations!). Looking out from the garden cliffs you can see as far as Sanxiantai (三仙台), and if you’re lucky you can see the faint outline of Green island. The Amis and Kavalan Tribal village: Zhang Yuan Village, flanks the azure coastal line. (Picture/Shinlong Garden Facebook Page)

主廚小麗在台灣西部工作多年後決定與丈夫一同回到家鄉生活，從來沒有正式學過廚藝課程的小麗對待客人就像招待自己的親友，端出的都是家常菜，充滿生活的味道，而從事造型設計的才華發揮到擺盤上讓盤中的菜餚更令人食指大動。食材的選用大多是長濱當地的海鮮及蔬菜，但小麗偶爾也會進口一些海鮮讓經常回流的客人有新鮮的變化可嚐，去過的饕客都讚不絕口，多次再訪！

哈地喇店內是十分傳統的台灣小吃店擺設，炒飯炒麵、各式熱炒、水餃、米苔目等幾乎樣樣都是哈地喇的招牌菜色，完全不怕踩地雷。

「哈地喇」是阿美族語「就這樣、就是如此」的意思，與店家給人的印象一樣，十分樸實又平價親民，老闆會將當日限定的特殊菜色掛在櫃台上方，用餐時段店內經常高朋滿座，在地人也經常光顧！

「菲律賓的花費、夏威夷般享受」有饕客這麼形容。餐點包含冷盤前菜、肉類、海鮮、野菜湯、水果，煮得軟硬適中的長濱米讓人忍不住就會續上好幾碗！特別提醒大家為了確保食材的新鮮不囤放，老闆只接受電話至少提前一天的預約喔！

(長濱100原本就開在長濱市區街上100號，現已搬至92號，但熟客們還是習慣餐廳好記的名字100號。)

夜月主廚邱毅，是一個樂團的年輕鼓手，餐廳坐落在真柄部落的稻田海中，秉持著「要讓客人吃到在別的地方吃不到的東西」，每天去市場挑選最新鮮的食材做日式無菜單料理，主廚也在上菜時一一為饕客們介紹他的創作，他的料理創意讓旅客願意摸黑，在夜色中循著田間小路而來。（圖／夜月官方FB）

「古榕映水生態園區」位於台灣長濱樟原村，地處一個靠山也不靠海的部落的部落-南溪部落山區。園區內隨處可見帝王石，主人巧妙運用這些就地取材的石材在建築元素中，展現獨特的美感，夏季清涼怡人，冬季也不覺得寒冷，寧靜的山間環境是旅客體驗大自然與沉澱心靈的理想選擇。園區內蒐羅著百年老榕及成片的台灣欅木林，在原始森林內，主人和兒子以自然工法打造一條登山道，保持原始純樸的風貌。專業古榕導覽將帶領旅客探索這片自然豐富的動植物生態環境。
園區內種植的椴木香菇，是一道令人垂涎的美味佳餚。它們鮮美多汁，散發著濃郁的香氣，色澤鮮艷，給人眼前一亮的感覺。每朵香菇都飽滿且細嫩，滋味醇厚，是高品質的食材之一。在古榕映水生態園，您可以品嚐到這些新鮮的椴木香菇，它們象徵著大自然的美味和豐富多彩的生態。別錯過這個令人嘆為觀止的美食體驗！
彷彿是一幅自然的詩畫，園內翩翩起舞的蝴蝶，猶如五彩繽紛的花瓣在空中翻飛，構成了一幅活生生的生態畫卷；而夜幕降臨時，白鼻心、飛鼠、長鬃山羊等野生動物穿梭於樹間，默默展現大自然的神秘之美。同時，螢火蟲猶如閃爍的星星，點綴著夜空，為夜晚帶來神祕而浪漫的氛圍，仰望滿天星空，星點璀璨如鑲嵌的寶石，映照著這片自然奇蹟，讓人彷彿置身於夢幻的仙境中。在古榕映水，每一刻都是大自然贈予的禮物，讓我們感受生態之美，與自然共舞。

"Gǔ Róng Yìng Shuǐ Eco Park" is situated in Zhangyuan Village, Changbin, surrounded by the mountains of Nanxi Tribe near the ocean. The park features scattered "emperor stones," creatively incorporated into its architecture. With pleasant weather year-round, it's an ideal place to connect with nature and find one’s inner peace. Century-old banyan trees and Taiwan fagus wood add to its charm. There's a natural hiking trail crafted by the owner and his son, and guided by banyan tree experts.


Let's SDGs! 改變世界從你我的行動開始！

在「古榕映水生態園區」旅客不僅只是到訪，更是一位參與者，與園區共同致力於保護環境，尊重文化並實踐永續的價值。在園區裡，堅持保護水源安全，避免農藥的使用，同時也推動垃圾分類和回收，降低環境污染。
園區提供乾淨飲用水，鼓勵旅客自帶水壺及使用大眾運輸和綠能交通工具，減少碳足跡。
#SDGs6 淨水及衛生 #SDGs11 永續城鄉 #SDGs13 氣候行動

Visitors at Gǔ Róng Yìng Shuǐ Eco Park actively engage in environmental protection, cultural respect, and sustainability. The park ensures water source safety, avoids pesticides, and promotes waste sorting and recycling to reduce pollution. It provides clean drinking water and encourages guests to bring their own bottles, use public transportation, and opt for green energy transport to minimize carbon footprints.
#SDGs6 CLEAN WATER AND SANITATION #SDGs11 SUSTAINABLE CITIES AND COMMUNITIES #SDGs13 CLIMATE ACTION

問起長濱街上的銘展青果行，也許很多人一頭霧水，但若說「秋鳳水果行」，大家可就很熟悉了，因著溫暖人情，更有不少人的包裹收送都在水果行轉介，老闆娘秋鳳笑說，有時候收件人是誰她也不認識。水果行裡除了當季的水果外，更有許多讓人驚喜又驚奇的物產，到長濱時候，想找最在地的，記得來挖寶。

(文-新太平洋1號店 / 吳雅雯；圖-新太平洋1號店 / 陳亮禧)

阿貴繼承父親古法製作黑糖，從榨汁、大鍋熬煮、攪拌到柴燒…。
採自然農法種甘蔗，做優質好糖想給大家吃健康。

（圖 / 文：美食加 報導、發現台東慢食FB）

臺東長濱鄉阿美族返鄉青年文宏程以戶外圈養方式養白玉蝸牛，打造臺東的白玉奇蹟。宏成蝸牛農場行用人工圈養但以自然農法的概念作人工孵育，來正確管理養殖白玉蝸牛，相信可以創造農作與白蝸牛養殖共生，亦能讓鄉村活力再生，找回兒時大夥田間鋤作歡樂聲。在提倡SOP專業生產下，堅持自然農法與友善養殖的產品好物，您一定要看見。

（圖 / 文：A-WOS。宏成蝸牛農場 FB）

台東浮定咖啡屋同時也是文化基地「混水摸魚」，以阿美族角度引領旅人接近海洋。獨木舟代替傳統竹筏，傳達以海維生的精神，划船、跳水等活動也幫助旅人突破對海的心理障礙。除此之外，還能品嚐現採現煮的阿美族火鍋，與編織、潮間帶等玩法，帶領體驗東海岸的本色。

(圖 / 文：浮定咖啡 ╳ 混水摸魚 FB)

巴歌浪是阿美族慶典結束的一個儀式，族人們藉由到溪河或海中捕魚，洗清所有的喜怒哀樂並洗淨所有的煩擾，一切放下，並重新出發。有著渾厚扎實好歌喉的哈旺創作了許多在部落豐年祭或聚會活動中廣為傳唱的歌曲，2001年返鄉當起了陸地上的船屋船長，16年後終於盼到兒子里艾返鄉，一同在家鄉土地找回自信，將阿美族傳統文化在餐桌上呈現給到訪的旅人。

旅食盒子創始於2016年的石梯坪海岸，早期以出攤的方式遊牧在東海岸各個大小市集。

2021年紮根在長濱樟原，前方面山、後院是海，二樓空間提供背包住宿，是旅人溫暖安心的駐所，一樓除了提供夜宿旅人營養豐盛的早餐，也在早午餐時段對外開放。

擁有理工腦袋的阿寬，喜歡研究各種器具修繕，民宿大大小小的零件修復，大多靠他鑽研處理；偶爾解決旅人朋友車輪刺破的突發狀況、還解救過好幾個鑰匙鎖在車內的困境。

旅食盒子這間30年的房子，也多是靠兩人徒手整理而成。

旅行經驗豐富的仔仔，則是清楚旅人一切所需，而打造溫暖的住所，希望在感官皆須打開的旅行中，夜宿不只是有一個床位歇息，而是能讓身心都感覺安放，充飽電力再出發。

兩位以分享自己喜愛的事物為主，無論是旅行、親手烹調不添加過多調味的原型食物、或是偶爾舉辦的講座分享、手作課程。

◾做喜歡的事情、走自己的路◾
◾成為東海岸旅人的靠山◾

這是旅食盒子常常打在分享文章的slogan，也自詡是旅食盒子存在的意義。
希望大家也能感受到，簡單生活的滿足、以及花東最純粹的豐美。

隱藏碧綠原野金剛山下的咖啡館，幽靜的氛圍，眺望太平洋，仰望金剛山巒，咖啡如花香般綻放，甜點是大自然的果實。

***低消：飲品 + 甜點 一份***

（圖 / 文：野碧咖啡FB ）

位於台東真柄金剛山下的原住民餐廳。夫妻兩位都是台東真柄在地原住民，很用心經營。 特色餐點：飛魚炒飯必點，採用當季飛魚細心煙燻，魚乾當主題，完成多道美食料理，料好實在風味無盡。 飛魚炒飯、飛魚醬、原民咖啡、當季水果冰沙、當季山菜、原民阿拜(蒸糯米) 金剛山下，最美麗的邂逅，海風朝陽咖啡香，享受人生當如此也。

（圖 / 文：啦啦隊網頁）

食堂裡的醃漬料理，是將部落裡餐桌的常備菜：fukah（酸筍）、siraw（醃肉）、anato（醃魚）。過去部落的生活型態，經濟條件不富裕，醃漬與煙燻是保存珍貴食材的方法，也延伸了適合的料理方式。通常是重要場合與節慶，或是大人物的來訪，才有機會嚐一嚐。
只是現在吃的選擇變多，當沒有人想吃醃漬菜，部落裡的長輩就漸漸收手不再製作了，在傳統原民的食智慧成為回憶之前，一耕食堂將原民醃漬作為料理的核心精神，與其他食物做結合，符合大眾普遍能接受的味道，逐步征服攻陷旅人挑嘴的味蕾。

（圖 / 文：一耕食堂FB）

來到長濱，舞嗨絕對是最「美」的文化空間。這裡說的美是阿美族的「美」喔 ～嚴選在地食材、香料、鹹豬肉製作獨一無二的阿「美」族Pizza，還有部落媽媽手作風味餐。不用預約，對店家巧雲來說，美食是讓旅客認識在地文化的媒介，「我希望旅人能留在這裡四、五天，把腳步放慢，用心去感受這邊的風、竹林、陽光、海水，會感覺到內心的能量被激發！」。舞嗨也提供小車屋住宿體驗~

In Changbin, Wu-Hai is definitely the most beautiful cultural space. Here, travelers can experience the beauty of the Amis tribe by trying unique Amis pizza made from local ingredients and salted pork, and homemade tribal-style meals made by tribal mothers. No reservation is required.

Qiao Yun, the owner, believes food is a channel for travelers to learn about the local culture. "I hope travelers can stay here for four to five days, slow down and feel the wind, the bamboo forest, sunlight, and the seawater with their hearts. It will kindle the energy within them!" Wu-Hai also offers limited accommodations.


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「其實阿美族的生活態度，本來就走在SDGs的前端。」除了吃當季食材，在海中的捕獵也不會趕盡殺絕；吃大的、留小的，取用剛剛好的就好，這是阿美族的生活價值觀。舞嗨力行無塑行動，不提供外帶、吸管、寶特瓶等塑膠製品，店內設飲水機，歡迎旅人攜帶水壺裝水。除了和旅人分享阿美族文化，巧雲也號召並透過舉辦不定期講座、活動與文化交流培力返鄉青年，巧雲希望和返鄉青年傳達：「優勢就在你的身邊」，讓文化得已永續傳承。
#SDGs1消除貧窮 #SDG4優質教育 #SDG8合適的工作及經濟成長 #SDGs12責任消費與生產

Regarding SDGs, Qiao Yun says, "The Amis way of life has always been at the forefront of SDGs." They eat seasonal products and only take what is needed. Wu-Hai is plastic-free, and does not provide take-out boxes, straws, or plastic bottles. Instead, they have a water dispenser for travelers to refill their water bottles.

In addition to sharing Amis culture with travelers, Qiao Yun also organizes lectures, activities, and cultural exchanges for the tribal youth. She hopes the Amis youth will realize that they are in a position to inherit and preserve the Amis culture.
#SDGs1 NO POVERTY #SDGs4 QUALITY EDUCATION #SDGs8 DECENT WORK AND ECONDMIC GROWTH #SDGs12 RESPONSIBLE CONSUMPTION AND PRODUCTION

台東長濱必吃家常菜，在地美味料理小餐館。當季食材特色料理，還有老闆親切招呼！

(圖：馨家小廚FB)

在地小吃，原本由高媽媽經營，幾年前店內重新裝潢，改由女兒協助經營，翻修後的店面環境舒適
不管飯、麵、小菜皆有。夏天更有雪花冰的選擇~

說這是邱爸爸海味的分店，應該也不為過，因為一天到晚都看到邱爸爸在店裡，雖然這是兒子開的麵店，有古早味的好味道。

工坊用心挑選烘焙的咖啡豆，可以宅配到遠方。有朋自遠方來，更歡迎來我們的鄉村小屋咖啡館坐坐。
期待我們烘焙出來一一原味、圓潤、好喝、會回甘的咖啡，可以像滋養過去的自己一樣，為喝到的朋友帶來小幸福。
而我們親手整修佈置出來的小咖啡館，也可以成為一個温馨的聚會所，讓來自四面八方的朋友，可以在此休憩、交心。

（圖 / 文：山海人家咖啡FB、網頁）

素惠與美美合作開創大家味蕾
香Q滑嫰玉里麵 咕溜溜米苔目 微辣炸醬麵 肥而不膩魯肉飯 各式滷味小菜
沁涼剉冰 迷戀四菓冰 相思豆牛奶冰 朱古力牛奶

(圖 / 文：下麵冰冰的FB)

因為好喜歡咖啡，於是秀蘭自己烘豆又改造家門口的空屋，只是生活真的很忙，無暇守店，才訂定了換宿店長制度。旅人以1月為期，住在水電衛浴獨立的小白屋裡，可以一邊幫忙經營咖啡館，一邊享受美麗的長濱風景。

(圖 / 文：小白屋咖啡FB)

懶人院是老屋改建的咖啡館，室內的裝潢與擺設古色古香，戶外大樹下的座位涼爽舒服，讓你體驗長濱悠哉的慢活氛圍。

甜點和飲料非常好吃，假日來到懶人院享受悠閒慵懶的午後時光，點一杯飲料、一客甜點，發呆、閱讀！

(圖：懶人院FB)

"小小的屋子 小小的花園 時令鮮果 濃郁奶香 製成各式 美味的義式冰淇淋"首間冰淇淋店「迷你義式冰淇淋 mini Gelato」進駐長濱，提供義式冰淇淋（Gelato） 為主，而店主更是曾獲得金曲獎最佳原住民歌手的以莉．高露﹗

（圖 / 文：迷你義式冰淇淋 mini Gelato FB、網頁)

「彎進來景觀餐廳」不只有無敵海景，餐桌上的創意料理更是每每讓旅人感到驚艷！嚴選當季、購買當地最新鮮食材，如日本禿頭鯊、飛魚製作料理。孫麗華說：「我找到當地的食材、沒有污染的蔬菜、香料、薑黃，學習在地人方式料理，再加入一些自己的創意，形成特色風味，這就是料理最有趣的地方！」。外省口味獅子頭，絕對令人再三回味。在這裡很容易遇到對的人，建議至少三天兩夜，深度慢遊，體會雙濱的好山好水。

"Wan Jin Lai" restaurant not only offers unbeatable sea views, but also many creative cuisines. Dishes are prepared with carefully selected seasonal and local ingredients, such as the monk goby and the flying fish. Sun Li-hua says, "I find local ingredients, clean vegetables and spices, and learn to cook like the locals. Then I add my own ideas to create new flavors. That's why cooking is so interesting!" Dishes, such as the lion's head meatballs, which are served here, will definitely leave a lasting impression. It's easy to meet other travelers here as well, and it is best to stay at least three days to fully experience the beautiful mountains and ocean in the area.


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彎進來的民宿原本不想裝冷氣，但氣候地球暖化太嚴重，更覺得環保的重要。環境清潔使用不傷害身體的檸檬海鹽、有效去油分解的食用級蘇打，檸檬酸取代起泡劑，不污染海洋天然的無患子做清洗劑，也有自己的污水過濾系統，希望用之於環境，也要把乾淨的水還給自然。不提供一次性用品為原則，希望帶給旅客綠色旅遊的環保概念。
#SDGs6淨水及衛生 #SDGs12責任消費及生產 #SDGs13氣候行動

Originally, “Wan Jin Lai” didn't want to install air conditioning at its guesthouse. However, global warming has left them with no choice. It has also made them realize the importance of environmental protection. As a result, “Wan Jin Lai” uses environmentally friendly cleaning products, such as lemon sea salt which doesn't harm the body, food-grade baking soda that effectively removes oil, lemon acid instead of foaming agents, and natural soap nuts for cleaning that does not pollute the ocean. They also installed their own sewage filtration system, so they would return clean water to the environment. Single-use products are not provided, so guests can enjoy an eco-friendly travel experience.
#SDGs6 CLEAN WATER AND SANITATION #SDGs12 RESPONSIBLE COMSUMPTION AND PRODUCTION #SDGs13 CLIMATE ACTION

Kadaan是阿美族語的羅馬拼音
翻譯成中文是地名「南溪」我們咖啡廳所在地

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#SDGs 1　取之於部落，自發性的回饋部落
#SDGs 2　購買部落長輩所採集的野菜及飼養的家禽 / 支持在地小農，建立產地與餐桌的供應鏈
#SDGs 3　隨時保持身體與心理健康 / 擁有一顆樂於助人的心
#SDGs 4　身為原住民，我們要教導孩子們族語，讓族語得以永存 / 教導孩子山與海的相關知識，讓他們在從事山海活動時，擁有自救能力
#SDGs 5　不會暴力待人
#SDGs 6　保護水源安全，選用環保清潔劑、不在上下游使用農藥 / 選用環保清潔劑
#SDGs 7　加裝太陽能板
#SDGs 8　協同部落族人共同創業 / 讓族人有傳統產業轉型的機會
#SDGs 9　不提供一次性塑膠瓶裝飲水及一次性餐具的使用 / 我落實垃圾分類與回收 / 不提供一次性備品，避免資源的浪費
#SDGs 10　提供經驗、協助青年返鄉
#SDGs 11　保護在地文化 / 協助在地田野調查，維護部落所留下的文字、圖像、影片、文物等珍貴的文化資產，讓下一代擁有最完整的在地知識系統
#SDGs 12　選購在地生產的食品與物品，減少運輸過程 / 透過正確丟棄、回收或捐贈，降低環境污染
#SDGs 13　採用自然生態工法，減少使用農藥與除草劑，維護生態環境
#SDGs 14　使用可重複使用的提袋與容器、吸管及餐具取代一次性塑膠包裝，避免海洋汙染
#SDGs 15　耕作時，不使用化肥及農藥，避免水源污染 / 推動專業的生態導覽活動，讓旅客了解山林智慧，不讓財團過度開發土地，保護土地生態
#SDGs 16　關注地方事務發展，了解並適切表達看見與想法
#SDGs 17　透過雙贏思維，形成包容、共好的支持系統 / 提供環境友善資訊，協助旅客達到更永續的旅行

我們販賣的是一種生活方式｜友善食材餐桌｜樸門永續｜大自然僻靜空間

來到山海之間靜謐的小村落
在大自然中放慢腳步調整呼吸
打開五感，感受食材

海邊小巫是比爾與依玫實踐樸門生活的實驗室，每週三天以「 餐廳」的形式對外開放，食材、用品、環境以友善土地為優先考量，希望透過「如何有意識地吃」延伸出永續生活的可能性，以這個餐廳作為推廣美好生活的平台。

嚮往被山海擁抱的生活，隱居在樹林後方充滿精靈的小村落，依玫與比爾透過自己的雙手，親手撫過每一寸土壤，慢慢打造家屋與土地，希望可以讓生活中疲憊的人們來到這裡接受大自然的療癒，找回內心的平靜。
海邊小巫空間整理中，菜園也正在慢慢開墾，之後會提供自然僻靜生活的空間、天然發酵輕食、野生酵母麵包，也可能會有野餐、私廚活動，也歡迎身心靈課程老師來大自然裡開課，期待空間開放後與你們相遇！

「Liberation解放餐廳」的主廚堅持將餐飲與在地食材融合，透過無菜單的方式，以西式烹調方式，交融新鮮食材與東部在地特產，呈現食材的多元面貌。旅客可在舒適的環境中細細品味主廚當日靈感所至的烹飪藝術，期待每位前來尋求慢活的旅人，深切感受這片美麗土地的獨特風情。
＊僅接待10歲以上的客人蒞臨，若欲訂餐，請透過臉書私訊。

The “Liberation” Restaurant is committed to infusing locally-sourced ingredients and fresh produce into its Western cuisine. With a unique approach that avoids a fixed menu, we invite our guests to savor a relaxed dining experience in our cozy setting. Please note that we welcome guests aged 10 and above, and reservations can be conveniently made through Facebook Messenger.


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「Liberation解放餐廳」積極將在地農產品融入菜式中，彰顯地區特色並維護生態環境，體現對社區和大自然的尊重與關懷；堅持以季節性食材為基底，倡導不浪費食物，支持在地小農，建立環保友善的產地到餐桌供應鏈；致力於保護水源和生態安全，節約用水，使用環保清潔劑，避免農藥和化學物質的使用，並保護在地文化。
#SDGs6 淨水及衛生 #SDGs11 永續城鄉 #SDGs12 責任消費及生產 #SDGs14 保育海洋生態

The Liberation Restaurant integrates local and seasonal produce into its dishes, with the goal of highlighting regional specialties and fostering ecological sustainability. This commitment reflects their deep respect and care for the community and the environment. Additionally, the restaurant places a strong emphasis on water conservation and the preservation of cultural heritage.
#SDGs6 CLEAN WATER AND SANITATION #SDGs11 SUSTAINABLE CITIES AND COMMUNITIES #SDGs12 RESPONSIBLE CONSUMPTION AND PRODUCTION #SDGs14 LIFE BELOW WATER

從中部移居到長濱的兩位主廚，結合各自幾十年台日西式的功力，平均每個月推出一整套新菜色，利用在地食材開創出道道兼具視覺與味覺享受的佳餚。

在兩位老闆兼主廚的用心打造下，營造出輕鬆氛圍，可以盡情享受雙濱賦予旅人們chill的體驗！

來到長濱20多年，今年已經七十歲的詹師姐以六十幾種蔬菜水果再生花酵素，經一年以上發酵期、後調配而成。除了三款酵素可供選擇外，也有客製化的選項，凡舉任何腸胃不適、經期絮亂、改善體質、增強免疫力的需求，都有對應改善的酵素可分享給到訪的旅客。

Ms. Zhan, now 70 years old, has been living in Changbin for over 20 years. She specializes in enzymes, which she creates by fermenting more than 60 types of vegetables and fruits for over a year, and then blending them into various recipes. In addition to three standard options, Ms. Zhan makes customized enzymes for digestive discomfort, menstrual irregularities, improving overall health, and enhancing immunity.


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詹師姐認為把每一個人、環境都照顧好，地球才能夠永續健康。堅持自然農法，與環境友好方式種植的蔬菜水果，身體力行無塑生活，減少垃圾產生。詹師姐說 : 「會傷害地球的東西，我一次都不會使用！」，她寧可部分葉菜被到訪的小蟲吃掉，也不使用化學農藥、即便堆肥所使用的米糠、木屑也都親自挑選沒有泡藥的原材。她把酵素分享給每個幫助她的人、聘請當地的部落青年，以終結貧窮、互助共好為目標。
#SDGs1消除貧窮 #SDGs12 責任消費及生產 #SDGs15保育陸域生態

Ms. Zhan believes that in order for the Earth to be sustainable and healthy, every person and environment must be well taken care of. She cultivates vegetables and fruits in an environmentally friendly manner and practices a plastic-free lifestyle to reduce waste. Ms. Zhan says, "I won't use anything that harms the Earth, not even once!" She would rather let the insects eat some of the leafy vegetables than use chemical pesticides. She even selects the rice bran and sawdust used for composting personally to ensure they are free from chemical treatment. She shares her enzymes with everyone who helps her and hires local tribal youth, hoping to end poverty and promote mutual well-being.
#SDGs1 NO POVERTY #SDGs12 RESPONSIBLE COMSUMPTION AND PRODUCTION #SDGs15 LIFE ON LAND

「小藍點香草麵包坊」主人珮芳與登庸夫婦過去從事森林生態調查，多年前，他們帶著他們的孩子，從台北遷居至臺東，追求與大自然和諧共存的生活。過去幾年，登庸、珮芳一方面栽種有機香氛植物與廠商合作；另一方面也和餐廳相互配合，提供多樣性的可食香草，如：茴香、蝶豆花、芳香萬壽菊、迷迭香、香茅、墨西哥龍艾等⋯⋯，讓精緻料理的餐桌，融入土地四時山與海的氣味。2022年，他們租下台11線旁的一間老房，將其改造成「小藍點香草麵包坊」，製作各色健康有機香草手作，如：季節手採香草茶、純露、精油和手工麵包、米布丁等，並提供在地友善環境的農產品與蔬果。這個溫馨的空間，也成為朋友們方便聚會交流的新據點。

對於珮芳和登庸來說，離開城市的選擇讓他們感受到了大自然的祝福，而友善土地的信念，使他們連結了人與人的關係，包括了廚師與農人與自然之間的真誠合作。

"Tiny Blue Bakery," owned by the couple Pei-Fang and Deng-Yong, was born out of their desire for a more harmonious life with nature after quitting their forest ecology research jobs in Taipei. They cultivate fragrant and edible herbs and collaborate with local restaurants, infusing local seasons into exquisite dishes. In 2022, they transformed an old house near Route 11 into a bakery, offering healthy herb-infused handmade bread, rice puddings, and local products, creating a cozy gathering space for friends. Their commitment to the land strengthens community bonds, fosters cooperation between chefs and farmers, and supports local culture and well-being.


Let's SDGs! 改變世界從你我的行動開始！

「小藍點香草麵包坊」是一個取之於部落並自發性回饋部落的空間，有時會參與學校、醫院的義賣或以分享的方式，關懷部落的孩子與長輩，並且樂意提供經驗、工作機會，與在地居民一起打拼生活。他們也推動教育與解説，分享在地文化、自然的豐美與理解，同時隨時保持身體與心理健康，擁有一顆莫忘初衷、莫忘感恩的心。此外，在店鋪經營方面，節約用水、保護水源安全，在香草及農產品的種植上使用自然農法，完全不使用化肥、農藥與除草劑。

在選購食品和物品時，他們遵循在地生產、減少運輸過程、避免產品過度包裝的原則，同時透過正確的丟棄、回收或捐贈，降低環境污染。他們也支持山林及海洋復育的減碳行動。
#SDGs1 終結貧窮 #SDGs3 健康與福祉 #SDGs4 優質教育 #SDGs11 永續城鄉 #SDGs12 責任消費及生產 #SDGs13 氣候行動 #SDGs15 保育陸域生態

The bakery actively contributes to the community through offering charity sales and donations, caring for children and the elderly, and assisting young people returning to their hometowns. They prioritize water conservation, eco-friendly methods in herb and agricultural production, and deduction of pesticide and herbicide use. They focus on local produce, minimal packaging, and responsible disposal practices. Additionally, support reforestation, and marine conservation for carbon reduction.
#SDGs1 NO POVERTY #SDGs3 GOOD HEALTH AND WELL-BEING #SDGs4 QUALITY EDUCATION #SDGs11 SUSTAINABLE CITIES AND COMMUNITIES #SDGs12 RESPONSIBLE CONSUMPTION AND PRODUCTION #SDGs13 CLIMATE ACTION #SDGs15 LIFE ON LAND

咖啡、飲品、食物與土地。

「Luma」在英語中是亮度、光亮之意，而在阿美語中「luma’ 」則指家的概念。
Luma café多元融合的風格，開創新樣貌的美食。無論你來自哪裡，都能品嚐到如同回到家的親切滋味。讓溫暖如家的美味，點亮長濱。

Luma café延續Sinasera24的「在地」精神，想藉由這家咖啡廳，分享屬於這個地方的土地、食物與風情。
我們用長濱的香檬做飲品、沾醬和蛋糕，以長濱新住民媽媽的風味，做河粉、三明治和咖啡，我們希望藉由食物，讓大家感受這片土地的風味。